Amarillo pajizo con reflejos verdosos, burbuja muy fina y corona elegante.
Intensa y limpia, con fruta blanca (manzana, pera, melocotón), toques cítricos, panadería/brioche y frutos secos.
Entrada fresca y suave, burbuja cremosa integrada, sabores de fruta madura, bollería ligera y mineralidad, con acidez equilibrada y final largo y seco.
40 % Parellada: aporta finura aromática, burbuja delicada y notas florales.
30 % Chardonnay: da elegancia, volumen, notas de almendra y textura redonda.
30 % Xarel·lo: suma estructura, aromas herbáceos y mineralidad.
Crianza de como mínimo 24 meses sobre lías en botella, creando una burbuja cremosa, complejidad y profundidad
Aperitivos y entrantes: ostras, jamón ibérico y canapés de salmón realzan su frescura.
Pescados y mariscos: vieiras, gambas al ajillo y lubina a la plancha combinan perfectamente.
Arroces y pastas: risotto de setas, arroz caldoso de pescado.
Carnes blancas y aves: pollo al limón, pavo de corral o guisos suaves.
Quesos: brie, camembert o semicurado de cabra.
Postres ligeros: frutas frescas o tarteletas.
11,5º
Contiene sulfitos
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