Monastrell
Sumoll
Trobat Negre
Isaga
D.O. Costers del Segre
Celler LaGravera
45,95€
La Pell Les Pedrisses es uno de los vinos de parcela más exclusivos de LaGravera. Nace en Les Pedrisses d’Ivars, una pequeña finca de 0,69 hectáreas plantada en 1935 en Ivars de Noguera.
El viñedo conserva alrededor de nueve variedades, principalmente autóctonas y algunas prácticamente desaparecidas. Sus suelos de origen aluvial, con pequeñas piedras calizas y presencia de yeso, contribuyen al carácter singular y mineral del vino.
Se elabora en cantidades extremadamente reducidas, con una producción que la bodega sitúa entre 600 y 1.200 botellas numeradas.
Color rubí brillante, de capa media-baja.
Muy expresiva y floral, con pétalos de rosa, violeta, frutos rojos y negros del bosque, granada y hierbas mediterráneas. Aparecen también recuerdos de romero, grafito y notas minerales.
Delicado, fresco y muy elegante, con taninos pulidos y una acidez viva. Presenta buena profundidad, sensación mineral y un final largo, sabroso y ligeramente mentolado.
Monastrell: aporta textura, cuerpo y profundidad.
Sumoll Negre: aporta frescura y una marcada acidez natural.
Trobat Negre: aporta carácter especiado y complejidad.
Isaga: aporta notas florales, delicadeza y finura.
La elaboración busca intervenir lo mínimo posible. La vendimia es manual y la fermentación se realiza con levaduras autóctonas, mediante fermentación semicarbónica y aproximadamente un mes de contacto con las pieles.
La añada 2020 realizó posteriormente 9 meses de crianza en botti de roble de Eslavonia de 750 litros.
Ideal con cordero, magret de pato, ternera y carnes asadas.
Excelente con fricandó, carrilleras y guisos tradicionales.
Muy adecuado con boletus, níscalos y arroces de montaña con setas.
Buen acompañante de longaniza artesana, fuet y embutidos curados.
Perfecto con quesos semicurados y curados.
95 puntos Guía Peñín – La Pell Les Pedrisses 2020, cata 2025.
Viñedo histórico plantado en 1935, recuperado por Lagravera para preservar variedades autóctonas y ancestrales.
Bodega: Lagravera
Viñedo: Les Pedrisses d’Ivars
Altitud: 350 metros
Superficie: 0,69 ha
Viticultura: ecológica y biodinámica
Graduación alcohólica: 14% vol.
Formato: 75 cl
Alérgenos: contiene sulfitos.
