45% Macabeo
20%Xarel·lo
35% Parellada
Celler Kripta
Corpinnat
69,95€
Reflejos dorados y burbuja integrada con rosario persistente.
Marcada fruta madura, bollería y ligeros tostados.
Elegante, compleja y equilibrada, con gran finura de burbuja, amplitud y un final largo y persistente.
45 % Macabeo: aporta frescura, fruta madura, equilibrio y elegancia.
20% Xarel·lo: aporta estructura, cuerpo y carácter mediterráneo.
35% Parellada: aporta finura, delicadeza aromática y tensión, además de una marcada frescura de viticultura de montaña.
Cada variedad se vinifica por separado durante 28 días a 16 ºC con levaduras propias seleccionadas cada año de sus viñedos. Posteriormente realiza una crianza en botella con tapón de corcho natural durante 8 años, en la penumbra de las cavas y a temperatura natural constante de 17 ºC.
Mariscos: ostras, marisco cocido, gambas, vieiras.
Pescados: rodaballo, lubina, pescado al horno y pescados con salsa.
Arroces: arroz de marisco, arroz cremoso, risottos.
Carnes: aves y carnes blancas.
Quesos: quesos curados y semicurados.
Platos específicos: aperitivos gastronómicos, cocina mediterránea elaborada y menús de celebración.
11,5º
Contiene sulfitos
