Javier Sanz Malcorta forma parte de la colección más exclusiva de Javier Sanz Viticultor. Está elaborado con la variedad Verdejo Malcorta, un clon histórico de Verdejo prácticamente desaparecido debido a la dificultad de su cultivo, ya que su racimo presenta un pedicelo muy resistente que dificulta la vendimia («mal corta»). La bodega recuperó esta variedad tras años de selección y conservación del patrimonio vitícola familiar.

Procede de viñedos viejos situados en La Seca (Valladolid), donde los suelos de cantos rodados y el clima continental favorecen vinos de gran personalidad y marcada expresión varietal. Esta referencia destaca por una mayor intensidad aromática y una notable capacidad de envejecimiento respecto a la Verdejo tradicional.