Horcajo

Descripción

Color rojo picota intenso de capa alta, con ribetes violáceos.

Aromas de fruta negra madura, regaliz, cacao, café tostado, especias y toques minerales.

Amplio y elegante, con gran volumen, taninos potentes y pulidos, frescura equilibrada y un final muy largo y persistente.

100% Tinto Fino (Tempranillo): aporta concentración frutal, estructura poderosa, taninos firmes y capacidad de guarda prolongada

Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, y posterior afinamiento en botella.

Carnes rojas: chuletón a la brasa, entrecot madurado.

Caza mayor: ciervo guisado, jabalí estofado con setas.

Platos de cuchara: rabo de toro, carrilleras de ternera, cocido de invierno.

Quesos curados: manchego viejo, quesos de oveja intensos.

Alta cocina: cordero lechal al horno, platos con trufa negra.

15º

Contiene sulfitos