Comando G Reventon
100% Garnacha
Comando G
D.O.P. Cebreros
Vinos de la Sierra de Gredos
220,00€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Rojo rubí brillante, capa media.
Muy compleja y precisa, con fruta roja fresca, flores silvestres, hierbas de monte, piedra húmeda, grafito y delicadas notas especiadas.
Profunda y elegante, tanino extremadamente fino, acidez vibrante y textura sedosa; final larguísimo, salino y mineral. Vino serio, delicado y con enorme capacidad de evolución.
Variedades
100% Garnacha: aporta fruta roja y negra fresca, tanino finísimo, gran profundidad, frescura natural y una marcada expresión mineral de suelos graníticos.
Elaboración
Fermentación con levaduras autóctonas y crianza aproximada de 12 meses en tinas de roble y barricas usadas, respetando al máximo la identidad del paraje.
Viñedo histórico El Reventón, con viñas viejas en altura sobre suelos de granito descompuesto. Viticultura de mínima intervención.
Maridaje
Embutidos: jamón ibérico suave, lomo curado.
Cocidos y guisos: platos de cuchara finos, guisos de montaña elegantes.
Carnes: cordero lechal, aves asadas, cerdo ibérico.
Caza: conejo de monte, perdiz estofada.
Quesos: curados de oveja, quesos de cabra afinados.
Arroces: arroz de setas, arroz de montaña.
Platos específicos: cocina de alta gastronomía, carnes blancas con hierbas, platos de temporada.
Alcohol
14º
Alérgenos
Contiene sulfitos
