Comando G Peña la Mora
100% Garnacha
Comando G
D.O.P. Cebreros
Vinos de la Sierra de Gredos
125,00€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Rojo rubí profundo, brillante, de capa media.
Compleja y precisa, con fruta roja fresca, flores silvestres, hierbas de monte, piedra húmeda y notas sutilmente especiadas.
Profunda y elegante, tanino muy fino, acidez vibrante y una textura sedosa que conduce a un final largo, salino y mineral. Vino serio, delicado y con gran capacidad de evolución.
Variedades
100% Garnacha: aporta fruta roja y negra fresca, tanino finísimo, gran profundidad, frescura natural y una marcada mineralidad granítica.
Elaboración
Fermentación con levaduras autóctonas y crianza aproximada de 10 meses en tinas de roble y barricas usadas, respetando al máximo la identidad del pueblo y el carácter del viñedo. Viticultura de mínima intervención.
Maridaje
Embutidos: jamón ibérico, lomo curado.
Cocidos y guisos: guisos de montaña, platos de cuchara elegantes.
Carnes: cordero lechal, aves asadas, cerdo ibérico.
Caza: conejo de monte, perdiz estofada.
Quesos: curados de oveja, quesos de cabra afinados.
Arroces: arroz de setas, arroz de montaña.
Platos específicos: cocina de temporada, platos de alta gastronomía, carnes blancas con hierbas.
Alcohol
14º
Alérgenos
Contiene sulfitos
