Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Petit Verdot
Merlot
D.O. Costers del Segre
Castell d’Encús
45,00€
Rojo picota profundo con reflejos violáceos.
Fruta negra madura, notas especiadas, recuerdos balsámicos, toques de sotobosque y fondo mineral.
Estructurada y elegante, tanino pulido, buena frescura y final largo y persistente. Tinto serio, gastronómico y con capacidad de evolución.
Cabernet Sauvignon: aporta estructura tánica, fruta negra madura y longevidad al vino.
Cabernet Franc: aporta notas herbales finas, especias y elegancia aromática, equilibrando el conjunto.
Merlot: aporta volumen, suavidad y textura sedosa, redondeando los taninos.
Petit Verdot: aporta color intenso, profundidad aromática y notas especiadas que enriquecen el perfil.
Fermentación con levaduras autóctonas y crianza en barricas de roble, combinando afinado en botella para lograr complejidad y equilibrio.
Viñedos situados a gran altitud en el Prepirineo de Lleida, con fuerte contraste térmico y viticultura respetuosa.
Embutidos: jamón ibérico, cecina.
Cocidos y guisos: guisos de carne, platos de cuchara tradicionales.
Carnes: cordero asado, carnes rojas a la brasa.
Caza: jabalí, ciervo en salsa.
Quesos: curados de oveja, quesos afinados.
Platos específicos: cocina de montaña, platos contundentes y cocina tradicional.
14º
Contiene sulfitos
