Casa Castillo Las Gravas

Descripción

Color cereza oscuro de capa media-alta.

Aromas intensos de fruta roja madura, confitura de frutos negros, toques herbáceos, minerales y especiados.

Vino intenso y sabroso, taninos vigorosos, sabores frutales, sensaciones balsámicas, estructurado con un final largo y persistente.

92% Monastrell: aporta estructura, fruta negra madura, taninos firmes y un carácter mediterráneo con gran capacidad de guarda.

8% Garnacha: contribuye con frescura, acidez y notas de fruta roja, aportando elegancia y fluidez al conjunto.

Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.

Carnes rojas y de caza: entrecot a la brasa, cordero lechal asado, estofado de ciervo

Guisos tradicionales: rabo de toro, carrilleras al vino tinto, cocido montañés

Quesos curados: manchego viejo, idiazábal, queso azul

Platos de pasta y arroz: lasaña de carne, risotto de setas, arroz meloso de caza

15º

Contiene sulfitos