Carmelo Rodero Raza Reserva
90% Tempranillo
10% Cabernet Sauvignon
Bodegas Carmelo Rodero
D.O. Ribera del Duero
41,30€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo picota intenso con suaves matices violáceos, ribetes teja y ámbar, reflejo de su prolongada crianza
Aromas sutiles y elegantes donde destacan frutas maduras combinadas con notas aportadas por la madera: vainilla, canela, café y tostados
Entrada carnosa y equilibrada, con taninos maduros y armoniosos. Acidez equilibrada y un final prolongado que deja sensaciones agradables y complejas.
Variedades
90% Tempranillo: aporta estructura refinada, intensidad de fruta negra y gran capacidad de envejecimiento.
10% Cabernet Sauvignon: añade complejidad aromática, frescor y notas de fruta negra concentrada
Elaboración
Crianza de 21 meses en barrica de roble francés y posterior reposo en botella hasta completar los 48 meses.
Maridaje
Carnes rojas: solomillo al horno, entrecot a la brasa, roast beef.
Caza mayor: estofado de ciervo, jabalí guisado con setas.
Guisos intensos: rabo de toro, carrilleras al vino tinto.
Quesos curados: manchego viejo, queso curado de oveja.
Platos especiados o con madera: cordero asado con hierbas, platos con toque ahumado
Alcohol
14º
Alérgenos
Contiene sulfitos
