Can Blau
40% Cariñena
40% Garnacha Tinta
20% Syrah
Celler Can Blau
D.O. Montsant
14,95€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo cereza intenso con ribetes violáceos, brillante y limpio.
Aromas de fruta roja madura, moras, ciruelas, notas de cacao, especias dulces y un fondo mineral.
Equilibrado y fresco, con taninos finos, buena acidez, paso sedoso y final largo con carácter mediterráneo.
Variedades
40% Cariñena: aporta estructura, fruta negra y mineralidad de suelos de pizarra.
40% Garnacha: añade fruta roja jugosa, frescor y suavidad en boca.
20% Syrah: contribuye con especias, notas florales y complejidad aromática.
Elaboración
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, y posterior afinamiento en botella.
Maridaje
Carnes blancas: pollo a la brasa, conejo guisado.
Carnes rojas: entrecot, solomillo.
Caza menor: perdiz estofada, liebre al vino tinto.
Platos mediterráneos: escalivada, arroz de montaña, guisos con hierbas.
Quesos curados: manchego semicurado, quesos de oveja suaves.
Alcohol
14,5º
Reconocimientos
91 puntos Robert Parker
90 puntos James Suckling
90 puntos Guía Peñín
Alérgenos
Contiene sulfitos
