Cair Seleccion de Aguilera
100% Tempranillo
Dominio de Cair
D.O. Ribera del Duero
19,95€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo picota intenso con ribetes violáceos.
Fruta negra madura (moras, ciruelas), notas florales, balsámicas, toques de monte bajo, madera bien integrada y especias suaves.
Carnoso y estructurado, taninos bien presentes pero elegantes, acidez vibrante que da frescura, final largo con notas de fruta, madera y mineralidad.
Variedades
100% Tempranillo: aporta fruta negra madura, estructura, elegancia, capacidad de guarda y expresión del terruño de altura.
Elaboración
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano (50 % nuevas, 50 % de segundo uso) y posterior afinamiento de al menos 12 meses en botella.
Maridaje
Carnes rojas: chuletón, solomillo, asados.
Caza mayor: ciervo estofado, jabalí con setas.
Platos tradicionales: rabo de toro, guisos castellanos.
Quesos curados: manchego viejo, quesos de oveja intensos
Alcohol
14,5º
Reconocimientos
92 puntos Peñín
91 puntos James Suckling
Alérgenos
Contiene sulfitos
