Cair Seleccion de Aguilera

100% Tempranillo

Dominio de Cair

D.O. Ribera del Duero

19,95

Descripción

Nota de cata

Color rojo picota intenso con ribetes violáceos.

Fruta negra madura (moras, ciruelas), notas florales, balsámicas, toques de monte bajo, madera bien integrada y especias suaves.

Carnoso y estructurado, taninos bien presentes pero elegantes, acidez vibrante que da frescura, final largo con notas de fruta, madera y mineralidad.

Variedades

100% Tempranillo: aporta fruta negra madura, estructura, elegancia, capacidad de guarda y expresión del terruño de altura.

Elaboración

Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano (50 % nuevas, 50 % de segundo uso) y posterior afinamiento de al menos 12 meses en botella.

Maridaje

Carnes rojas: chuletón, solomillo, asados.

Caza mayor: ciervo estofado, jabalí con setas.

Platos tradicionales: rabo de toro, guisos castellanos.

Quesos curados: manchego viejo, quesos de oveja intensos

Alcohol

14,5º

Reconocimientos

92 puntos Peñín

91 puntos James Suckling

Alérgenos

Contiene sulfitos

VINICIA

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