Blau
Cariñena
Syrah
Garnacha negra
Cellers Can Blau
D.O. Montsant
9,50€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo cereza brillante con reflejos violáceos. Capa media y buena densidad, joven y atractivo a la vista.
Aromas frescos y frutales con predominio de fruta roja madura (cereza, frambuesa) y sutiles notas florales. Aparecen también ligeros toques especiados (pimienta blanca, clavo) y un fondo mineral que recuerda a la pizarra.
Entrada suave y fresca, con taninos redondos y buena acidez. Paso ágil, equilibrado y con expresión frutal marcada. Final medio con notas de fruta roja y un toque especiado muy agradable.
Variedades
Cariñena: Aporta estructura, frescura y carácter mineral.
Syrah: Contribuye con color, cuerpo y notas especiadas.
Garnacha: Proporciona suavidad, fruta roja madura y redondez.
Elaboración
El vino realiza una crianza corta (4-6 meses) en barricas de roble francés, en su mayoría de segundo y tercer uso.
Maridaje
Carnes blancas y rojas suaves: pollo al horno con especias, secreto ibérico a la plancha, hamburguesas gourmet, albóndigas caseras
Platos de pasta y arroces: pasta con salsa boloñesa o carbonara, lasaña de carne, arroz de montaña o de verduras
Quesos y embutidos: quesos semicurados (manchego, gouda), tabla de embutidos ibéricos, fuet y jamón serrano
Cocina mediterránea y tapas: pimientos del piquillo relleno, empanadas y croquetas, tortilla de patatas, escalivada con anchoas
Alcohol
14,5º
Alérgenos
Contiene sulfitos
