40% Macabeo
40% Xarel·lo
15% Chardonnay
5% Parellada
Cava Bertha
D.O. Cava
32,75€
Cava Bertha S.XXI Gran Reserva Brut Nature representa una de las elaboraciones más complejas y exclusivas de Cava Bertha. Elaborado mediante método tradicional en Sant Sadurní d’Anoia, combina variedades autóctonas del Penedès con Chardonnay, aportando una visión más contemporánea y gastronómica del cava de larga crianza.
Su prolongado envejecimiento sobre lías le confiere una gran profundidad aromática, una burbuja extremadamente fina y una textura cremosa y elegante. Un cava pensado para la gastronomía y para quienes buscan complejidad y personalidad.
Color amarillo dorado brillante con burbuja fina, elegante y persistente.
Aromas complejos de bollería fina, frutos secos, fruta blanca madura, notas ahumadas, flores secas y recuerdos de pastelería y confitería.
Entrada cremosa, fresca y envolvente, con carbónico perfectamente integrado y excelente equilibrio entre complejidad y frescura. Final largo, elegante y ligeramente tostado.
40% Macabeo: aporta amplitud aromática, equilibrio y fruta madura.
40% Xarel·lo: añade estructura, frescura y capacidad de envejecimiento.
15% Chardonnay: proporciona cremosidad, elegancia y complejidad aromática.
5% Parellada: aporta delicadeza y finura.
Crianza mínima superior a 60 meses sobre lías en botella siguiendo el método tradicional, desarrollando notas complejas de autólisis, pastelería, frutos secos y una excelente integración del carbónico.
Ideal con pescado al horno, marisco premium y ahumados.
Perfecto con carnes blancas, platos de cuchara y cocina de larga cocción.
Excelente con quesos cremosos, foie y cocina trufada.
Muy recomendable para menús degustación y cocina gastronómica contemporánea.
90 puntos Peñín
92 puntos Enterwine
Bodega: Cava Bertha
Zona: Sant Sadurní d’Anoia
Denominación: DO Cava
Graduación alcohólica: 11,5% vol.
Formato: 75 cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
