50% Pinot Noir
50% Chardonnay
André Clouet
A.O.C. Champagne
56,60€
André Clouet Millésime Grand Cru es una de las cuvées de añada más representativas de la histórica maison André Clouet, situada en Bouzy, uno de los pueblos Grand Cru más prestigiosos de Champagne.
Elaborado únicamente en añadas seleccionadas, combina la potencia y profundidad de la Pinot Noir de Bouzy con la elegancia y frescura que aporta la Chardonnay. Un champagne de larga crianza, gran complejidad y excelente capacidad gastronómica.
Color amarillo dorado brillante con reflejos cobrizos y burbuja fina y persistente.
Aromas de pera, manzana madura, cítricos, brioche, mantequilla, frutos secos y delicadas notas minerales y de tiza húmeda.
Entrada amplia, cremosa y elegante, con excelente acidez y gran equilibrio entre fruta, autólisis y mineralidad. Final largo, preciso y muy gastronómico.
50% Pinot Noir: aporta estructura, volumen, fruta madura y profundidad.
50% Chardonnay: añade tensión, frescura, elegancia y verticalidad.
Crianza de entre 36 y 48 meses en rima dentro de las cavas antes del degüelle, desarrollando complejidad aromática, textura cremosa y una burbuja extremadamente fina.
Ideal con ostras, marisco premium y pescados nobles.
Perfecto con foie gras, cocina francesa y platos de alta gastronomía.
Excelente con arroces melosos y cocina mediterránea refinada.
Muy recomendable con quesos cremosos y afinados.
Bodega: André Clouet
Zona: Bouzy Grand Cru, Champagne
Denominación: AOC Champagne
Graduación alcohólica: 12–12,5% vol. (según añada)
Formato: 75 cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
