Almodí Petit Negre
51 % Garnacha
24 % Syrah
16 % Merlot
9 % Cariñena
Celler Altavins
D.O. Terra Alta
5,75€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Rojo cereza con reflejos violáceos, intensidad media-alta.
Intensos aromas de frutos rojos y negros (frambuesa, mora, ciruela), hierbas del bosque y toques especiados (licorice, pimienta).
Fresca y jugosa, taninos redondos, acidez vibrante y final persistente con recuerdo frutal y especiado .
Variedades
51 % Garnacha: aporta fruta roja fresca, notas de bosque y estructura media-alta.
24 % Syrah: da profundidad, aromas de mora y pimienta ligera.
16 % Merlot: suma suavidad, redondez y notas de ciruela madura.
9 % Cariñena: contribuye con acidez firme, color y toques especiados.
Elaboración
Joven, 4 meses en barrica de roble francés tras fermentación en inoxidable; aporta estructura y notas especiadas sin enmascarar la fruta
Maridaje
Carnes blancas y rojas: pollo al horno, magret de pato, cordero joven .
Pastas y arroces: lasañas, risottos con setas o carnes suaves.
Quesos: semicurados, frescos de oveja.
Alcohol
14,5º
Alérgenos
Contiene sulfitos
