100% Albariño
D.O. Rías Baixas
Bodegas del Palacio de Fefiñanes
43,75€
Fefiñanes III Año nace de la búsqueda de la excelencia de Palacio de Fefiñanes. Elaborado por primera vez en 2001, este vino demuestra el enorme potencial de envejecimiento de la variedad Albariño. Tras una larga crianza sobre lías y un prolongado periodo de reposo, desarrolla una complejidad y profundidad poco habituales en los blancos jóvenes de Rías Baixas.
Color amarillo brillante con reflejos dorados.
Aromas complejos de manzana madura, albaricoque, orejones, brioche y notas minerales.
Amplio, cremoso y profundo, con gran equilibrio entre frescura, salinidad y volumen. Final largo, elegante y con excelente capacidad de evolución en botella.
100% Albariño: aporta frescura, tensión, mineralidad, complejidad aromática y una extraordinaria capacidad de guarda.
Larga crianza en depósito de acero inoxidable sobre lías finas con bâtonnage, seguida de dos años de reposo antes de salir al mercado.
Ideal con ostras, vieiras, percebes y marisco gallego.
Perfecto con pescados al horno, rodaballo y merluza.
Excelente con tartar de atún y tartar de carne.
Muy recomendable con quesos curados y quesos de intensidad media-alta.
96 puntos Tim Atkin (añada 2022).
93 puntos Guía Peñín (añada 2022).
Bodega: Palacio de Fefiñanes
Denominación: DO Rías Baixas
Graduación alcohólica: 13% vol.
Formato: 75 cl
Producción aproximada: 8.300 botellas y 500 mágnum (añada 2022).
Alérgenos: Contiene sulfitos
