100% Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero
Bodegas Aalto
104,25€
Rojo picota muy intenso, casi opaco, con reflejos violáceos.
Muy compleja y profunda, con fruta negra madura, ciruela, mora, cacao, especias dulces, tostados finos y fondo balsámico y mineral.
Potente, estructurada y envolvente, taninos firmes pero pulidos, excelente equilibrio entre concentración y frescura y un final muy largo y persistente. Vino elegante, serio y de gran recorrido.
100% Tinto Fino: aporta fruta negra muy concentrada, estructura potente, tanino noble, gran profundidad y extraordinario potencial de envejecimiento.
Crianza aproximada de 18–22 meses en barricas de roble francés (mayoritariamente nuevo), seguida de afinado en botella.
Procedente de una selección muy estricta de viñas viejas de bajo rendimiento en distintas zonas de la Ribera del Duero, elaborándose solo en añadas de alta calidad.
Embutidos: jamón ibérico de bellota, cecina curada.
Cocidos y guisos: rabo de toro, estofados de larga cocción.
Carnes: chuletón, solomillo de vaca, cordero asado.
Caza: jabalí, ciervo en salsa.
Quesos: curados intensos, manchego viejo.
Platos específicos: carnes a la brasa, cocina castellana de alto nivel, platos contundentes.
15º
Contiene sulfitos
