1902 de Mas Doix
100 % Cariñena de viñas de 115 años
Mas Doix
D.O.Q. Priorat
285,00€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color picota muy intenso, con capa alta y ribetes granates.
Aromas profundos de fruta negra madura, regaliz, especias finas, notas minerales y balsámicas, con toques de cacao y grafito.
Poderoso, estructurado y elegante; taninos pulidos, frescura equilibrada y un final muy largo y persistente.
Variedades
100% Cariñena (Carinyena): aporta concentración extrema de fruta negra, taninos firmes, profundidad y mineralidad intensa gracias a suelos de llicorella y viñas de más de 120 años.
Elaboración
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés, y posterior afinamiento en botella.
Maridaje
Carnes rojas: chuletón de vaca vieja, entrecot a la brasa.
Caza mayor: ciervo estofado, jabalí con hierbas mediterráneas.
Platos tradicionales: rabo de toro, carrilleras con reducción de vino.
Quesos curados: manchego viejo, Idiazábal ahumado.
Alta cocina: cordero lechal con trufa negra, platos con setas silvestres.
Alcohol
15º
Reconocimientos
97 puntos Robert Parker
96 puntos James Suckling
96 puntos Guía Peñín
Alérgenos
Contiene sulfitos
