Cirsion

Descripción

Color cereza intenso con ribete granate.

Aromas de frutas negras y rojas, violetas, tierra húmeda, cacao y notas minerales.

Voluminosa y fresca, con taninos sedosos y un final largo y elegante.

88% Tempranillo: aporta estructura, fruta negra madura y taninos sedosos.

12% Graciano: contribuye con frescura, acidez vibrante y notas florales y especiadas.

Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés.

Carnes rojas: entrecot a la brasa, solomillo de ternera, roast beef.

Caza: estofado de jabalí, civet de ciervo, perdiz en salsa.

Guisos tradicionales: rabo de toro, carrilleras al vino tinto, manitas de cerdo.

Cordero: lechal al horno con hierbas aromáticas, cordero al estilo riojano.

Quesos: Idiazábal, manchego viejo, azul tipo stilton.

Trufa y setas: risotto de boletus, pasta con trufa negra, huevos a baja temperatura.

14,5º

Contiene sulfitos