Pago de los Capellanes Reserva
100% Tempranillo
Pago de los Capellanes
D.O. Ribera del Duero
45,25€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo intenso y brillante.
Frutos rojos delicados como fresas, cerezas y granada, acompañados de notas florales (rosa) y un fondo especiado y balsámico.
Tacto sedoso, taninos delicados, acidez equilibrada, final persistente y elegante
Variedades
100% Tempranillo: aporta estructura refinada, equilibrio, intensidad frutal madura y gran capacidad de envejecimiento
Elaboración
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés y posterior reposo de más de 20 meses en botella
Maridaje
Quesos curados: manchego, queso de oveja de corte tradicional.
Embutidos y charcutería: jamón ibérico, cecina de vacuno.
Carnes rojas: solomillo al horno, entrecot a la brasa.
Caza menor: perdiz estofada, liebre guisada.
Platos con especias suaves: estofado de ternera con hierbas aromáticas, guisos con toque ligeramente especiado.
Alcohol
13,5º
Alérgenos
Contiene sulfitos
