Pago de los Capellanes El Nogal
100% Tempranillo
Pago de los Capellanes
D.O. Ribera del Duero
68,80€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color morado intenso con ribete violáceo y lágrima densa.
Intensa fruta negra (moras, ciruelas), con especias dulces, cacao, cuero nuevo, tabaco, sándalo y tostados elegantes
Amplio y carnoso, taninos aterciopelados, potente, con un final largo y persistente de fruta madura y tostados finos.
Variedades
100% Tempranillo: ofrece potencia, estructura, altísima expresión varietal, taninos marcados y gran capacidad de envejecimiento
Elaboración
Crianza de 22–27 meses en barricas nuevas de roble francés, girando entre diferentes tipos de roble para aportar complejidad y sutileza.
Maridaje
Carnes rojas: solomillo al horno, entrecot a la brasa.
Caza mayor: estofado de jabalí, ciervo con setas.
Guisos intensos: rabo de toro, carrilleras en salsa.
Quesos curados: manchego viejo, curados intensos de oveja.
Platos especiados o ahumados: costillas glaseadas, pato confitado, setas asadas al romero.
Alcohol
15º
Alérgenos
Contiene sulfitos
