Mas d’En Gil Coma Vella
70% Garnacha tinta y peluda
25% Cariñena
5% Syrah
Mas d’En Gil
D.O.Q. Priorat
30,95€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color color granate de intensidad media-alta, limpio y brillante, con lágrima fluida.
Aromas complejos de frutos rojos maduros (cerezas, frambuesas), violetas, sotobosque mediterráneo, balsámicos, tabaco y elegante mineralidad gráfica.
Entrada potente y sabrosa, taninos bien integrados, frescura equilibrada y final muy largo con notas balsámicas y frutales que persisten.
Variedades
70% Garnacha Tinta y Peluda: aporta fruta madura, frescor y una textura sedosa expresiva del terroir.
25% Cariñena: estructura tánica, firmeza y marcado carácter mineral.
5% Syrah: aporta complejidad aromática y profundidad especiada.
Elaboración
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de distintos tamaños (225 L, 1 500 L y 3 000 L) con 20 % de madera nueva, seguidos de 24 meses de afinado en botella.
Maridaje
Carnes rojas y caza: costilla de cordero a la brasa, ciervo estofado, jabalí con hierbas mediterráneas.
Guisos intensos: ossobuco, carrilleras, estofado de ternera.
Guarniciones y arroces: arroz meloso con setas, risotto de carne.
Pescados grasos: atún a la plancha.
Quesos curados: manchego viejo, curados de oveja.
Recomendación: decantar 30 minutos antes de servir.
Alcohol
14,5º
Alérgenos
Contiene sulfitos
