Malleolus de Sanchomartín
100% Tinto Fino (Tempranillo)
Bodegas Emilio Moro
D.O. Ribera del Duero
142,95€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo picota intenso con ribetes granates y capa alta, brillante y limpio.
Aromas profundos de fruta negra madura, especias finas, notas minerales, cacao y recuerdos balsámicos.
Elegante, carnoso y estructurado; taninos pulidos, acidez equilibrada, final largo y persistente que augura gran longevidad.
Variedades
100% Tinto Fino (Tempranillo): aporta elegancia aromática, fruta negra madura, estructura equilibrada y un gran potencial de envejecimiento.
Elaboración
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, y posterior afinamiento en botella.
Maridaje
Carnes rojas nobles: solomillo de vaca vieja, entrecot madurado.
Caza mayor: lomo de ciervo, jabalí estofado con hierbas.
Platos de cuchara: cocido montañés, estofados potentes.
Quesos curados: manchego viejo, Idiazábal ahumado.
Platos de alta cocina: cordero lechal al horno, recetas con trufa negra.
Alcohol
15º
Alérgenos
Contiene sulfitos
