Macán
100% Tempranillo
Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia
D.O.Ca. Rioja
85,45€
Descripción
Tipo
Región
Nota de cata
Color rojo picota profundo con reflejos granates y capa alta.
Aromas complejos de fruta negra madura, ciruela y mora, notas de cacao, especias dulces, cedro y fondo balsámico elegante.
Entrada amplia y envolvente, taninos firmes y muy finos, excelente equilibrio entre fruta y madera, acidez precisa y final muy largo, profundo y persistente. Vino serio, elegante y de gran recorrido.
Variedades
100% Tempranillo: aporta fruta negra madura, estructura sólida, tanino fino y pulido, profundidad y gran potencial de envejecimiento.
Elaboración
Crianza de aproximadamente 15 meses en barricas nuevas de roble francés, seguida de un largo afinado en botella. Procedente de viñedos viejos situados en la Sonsierra riojana, sobre suelos arcillo-calcáreos.
Maridaje
Embutidos: jamón ibérico, lomo curado, cecina.
Cocidos y guisos: rabo de toro, estofado de ternera, fricandó tradicional.
Carnes: cordero asado, entrecot de vaca madurada, solomillo de buey.
Caza: ciervo en salsa, jabalí estofado.
Quesos: curados de oveja, manchego viejo, comté añejo.
Platos específicos: carrilleras al vino tinto, canelones de carne, cocina tradicional de larga cocción.
Alcohol
14º
Alérgenos
Contiene sulfitos
