Cepa 21

Descripción

Color rojo cereza picota intenso con ribetes granates y capa alta.

Aromas de fruta negra madura, regaliz, balsámicos, notas especiadas y toques de cacao y café.

Carnoso y fresco, con taninos elegantes, gran equilibrio y un final largo y persistente.

100% Tinto Fino (Tempranillo): aporta intensidad frutal, estructura equilibrada, taninos finos y capacidad de guarda.

Crianza de 14 meses en barricas de roble francés, y posterior afinamiento en botella.

Carnes rojas: entrecot, solomillo, chuletón a la brasa.

Caza: ciervo estofado, jabalí en salsa.

Platos de cuchara: rabo de toro, cocido castellano, fabada asturiana.

Quesos curados: manchego viejo, quesos de oveja intensos.

Alta cocina: cordero lechal al horno, guisos con trufa negra.

14,5º

Contiene sulfitos