50% Chardonnay
35% Xarel·lo
15% Pinot Noir
Parés Baltà
D.O. Cava
28,95€
Amarillo dorado con burbuja fina y persistente.
Muy compleja, con fruta blanca madura, cítricos, brioche, frutos secos y tostados.
Cremosa, amplia y elegante, con gran acidez, burbuja integrada y final largo y sofisticado.
50 % Chardonnay: aporta elegancia, finura y notas cítricas.
35 % Xarel·lo: aporta estructura, frescura y cuerpo.
15 % Pinot Noir: aporta complejidad y volumen.
Crianza superior a 80 meses sobre lías, con degüelle manual.
Elaborado bajo certificación biodinámica, con uvas de viñedos propios en el Penedès.
Mariscos: ostras, vieiras, caviar.
Pescados: rodaballo, lubina, pescado al horno.
Arroces: arroz de marisco, arroz meloso.
Carnes: aves, platos delicados.
Quesos: curados, comté, quesos de pasta blanda.
Platos específicos: alta gastronomía, menús degustación, celebraciones.
12º
Contiene sulfitos
