Abadal 3.9
85% Cabernet Sauvignon
15% Syrah
Abadal
D.O. Pla de Bages
28,70€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo cereza intenso con ribete violáceo y capa alta.
Regaliz balsámico, fruta oscura, toques de vainilla y cedro, fondo mineral (grafito/piedra).
Entrada sabrosa y equilibrada, taninos pulidos, fruta negra con especias, acidez viva y final largo y mineral .
Variedades
85 % Cabernet Sauvignon: aporta estructura tánica, fruta negra madura (mora, ciruela), elegancia varietal y mineralidad.
15 % Syrah: suma notas especiadas, frescura balsámica y toques florales sutiles.
Elaboración
12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, seguidos de 12 meses en botella, integrando la madera sin ocultar la identidad de la parcela
Maridaje
Carnes a la brasa y caza: filete de ternera, lomo de ciervo con salsa de frutos rojo.
Arroces y guisos: risotto de setas, estofado.
Legumbres: guiso de lentejas con chorizo.
Embutidos y quesos curados: fuet, salchichón, manchego viejo.
Postres intensos: brownie de chocolate amargo.
Alcohol
14,5º
Alérgenos
Contiene sulfitos
